チャレンジャー

安納いも「金ごま豆富」いよいよ!!!

種子島産の安納いも!です。

本日「大坂中央市場で入手」しました。 甘味は、他のサツマイモよりも濃厚な味です。 焼き芋が手堅く旨いはず!! しかし・・・・ 「ごま屋ちゅう兵衛」では やはり・・・・・・・・ 天下の宝刀        「ごま豆富」  です。 先ずは、こんな感じの現物です。

大きさは、成人男性の握りこぶし程度!!

  胡麻屋忠兵衛

看板商品

一口に看板商品といえど・・・・・ 「ごま屋」の看板商品は・・・・・? 「自家製 金ごま豆富」がNO1商品 実は、これがナンバーワンと感じる意客様も それは・・・・・・・・・・

自信作!!ちゃんこ鍋

美味しいと好評のお鍋です。 point!!は ①スープへの愛情 ②商品力の探究心 ③お客様の美味しい笑顔! でしょうか???

今年も看板書いて頂きました。

天神橋店の看板です。 お客様の笑顔の絶えない店にしてほしいですね!! 胡麻屋忠兵衛

九条葱・冬瓜

8キロの九条葱!!

「ゴマ酢味噌で和えた、ぬた和え」がとてもおいしい季節!! 弊社直営店において使用しています「九条葱」は 京都より直送していただいてます。 これからがシーズンの九条葱は、甘味も強く 冬がシーズンの商品ですので・・・ 更に、これからが美味しい季節になる「お鍋」にはかかすことが出来ない一品でもあります。 更に・・・・・ 冬瓜(とうがん)冬の瓜ですね!

傘ほど大きいですね!

冬の瓜と書いて「冬瓜」ですが・・・ 旬は夏!!!! 冬まで長持ちする瓜なので・・・「冬瓜」となります。 勿論、夏に冷たく冷やして出される冬瓜もほんとに美味しいすが しゃぶしゃぶの具材としてもサッパリとして・・ イケますヨ!! 是非お試しあれ!! 胡麻屋忠兵衛

あさひ(旭)蟹

今がシーズンのアサヒ蟹入荷しました。

見た目以上に美味しいヨ!!

甲羅を開けると・・・・ 身がズッシリと入ってました。

腹部分

アサヒ蟹は、淡水で育つために普通の蟹と比べると 若干 サッパリとした味です。 淡白な味でバクバクいけます。 この時期には、河口付近まで下がるためにナント・・・ 海水でもOkなんです。 汽水域(きすいいき)と言います。 海水と淡水が混合している水域です。 本日は、イワシのいい奴がはいったので 「つみれ」にしました。

本日は、中羽でした。

鱗もビッシリとついていたので、商品は新鮮ですが 油のノリが今一つでした。(泣) 胡麻屋忠兵衛

鶴見~いも焼酎~入荷!!

味の濃~い!!の好き!強烈な新酒「白濁無濾過」が入荷!!これは・・・・・・・鮮烈な印象を受ける一杯になる!!必至!!飲めばウナル ^~^)ン~ン!!見るからに・・・濁ってます。ヨダレものデスよ!!

濾過をせずに瓶詰めをしてる~~って
感じ
が・・・・
バシバシ伝わります。
是非、早い物勝ちです!!
こだわにの方には・・・・・
胡麻屋忠兵衛

雨 道具屋筋 

大坂一!なら世界一!!

年末となれば、「忘年会」ですね! 今日は三週間前から行こうと思っていた 「道具屋筋商店街」に、朝行って来ました。 忘年会用の備品やら器、他消耗品等いろいろ買っちゃいました。 近いようで、近くない道具屋筋にしょっちゅう来ることは無いので 一気に買い物が、いつものパターン!!

調理場の強い味方 バット

重宝します。縁の下の中心的役割jを担います。

名前は、バキュバン

グラスワイン提供時には、欠かせないアイテムです。
当店では、日本酒の保存にも使用してます。

本部発注には欠かせません!!ネ!!

こんなものまで道具屋筋には売ってます。
商売するなら、道具屋筋へ・・・・・・
なんでも、そろいます
アッ
商売には、一番なくてはならない!「お客様」は
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購入出来ませんので・・・・
ご自身で
情熱を懸けて育て
熱意を持ってひたむきに
意志を強く持ち
志を共にする従業員の皆さんと
日々積み重ねてください。
胡麻屋忠兵衛

産地発!たべもの一直線「兵庫 西脇市発 金ごま」出ます。

やりました。 天下のNHKに出ます。 11月6日(日曜日) 午前6時15分~6時51(36分番組) NHK  産地発!たべもの一直線!「兵庫 西脇市発 金ごま」に 「ごま屋ちゅう兵衛 北新地店」が出ます。 是非、ご覧ください。 当日の永島敏行さん(俳優)と中村慶子(アナウンサー)のやりとりも大変

中村敏行さん

気になりますが・・・・ 宜しくお願いしますね!永島さん、中村さん!とても、楽しみです。 胡麻屋忠兵衛