チャレンジャー

まぐろ解体!!

ほほ肉採取!!

いつもの、メバチの生を頂きます。

本場(福島区中央市場)に仕入に行ってますが・・・ 考えれば、ほとんどの人が行った事は無いんでしょうか? 朝1~2時頃から動き始めますヨ!! 今日は、いつもの「稲三商店さん」にマグロ赤身を・・・ 追加で、一頭からたったの二つしか取れない マグロほほ肉!!