チャレンジャー

今年もやって来ました。

新生姜ごま豆腐

今年も、生姜の季節がやってまいりました。 毎年新生姜の季節になると、生姜の味噌漬けをします。 生姜は皮つきのまま少し厚みを残してスライスして表面だけを少し乾燥させておきます。(竹ざるに広げて、3時間程度) これを、白みそに漬けるだけでご飯の友に変身します。めっちゃ合いますヨ!! お店では、この新生姜をナント・・・・・・「新生姜ごま豆腐」で出します。 お客様には、昨年も大好評を頂き今年も 勢いに乗り、やってしまいました 。 是非、「ごま屋ちゅう兵衛」で食べて下さい 「新生姜 ごま豆腐」480円です。   胡麻屋忠兵衛