チャレンジャー

順調です

着々と進む、「天神橋店」の工事!! 毎日、日を追うごとに完成に近づきつつある内装工事を見ていると、正直・・・・焦ります。 商店街なので、雨を心配することも無く、よほどの事がない限り工事の遅れが出る事は無いです。 本日は、防水工事を行っており、厨房のスペースが出来上がってました。 完成図を見ながら・・・・未だ未だ私の仕事が追い付いて無いことを再確認!! メニュー、ランチ写真、アルバイトの採用・教育、ワインリストの作成、征服選び、マニュアルの作成、消耗品リストのモレ確認、装飾関係(雰囲気)・・・・・etc・・・・ オープンの日も決定しました。 6月4日(土曜日・先勝)に決定です。 2日の木曜日には、レセプションを行う予定です。 いい天気になることを祈ります。